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麻雞起舞賽鳳凰——崇仁麻雞產業發展優化升級振翅高飛


發布時間:

2021-09-15

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公司新聞

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        它系出名門,坐擁“贛東望邑、理學名城”巴山古郡千年文化積淀;

        它蜚聲全國,先后榮獲中國名牌農產品、國家地理標志產品、國家級無公害農產品等一系列稱號;

        它興業富民,是當地最大的農業特色品牌和縣域經濟名片,已成為促進農民增收,農業增長,鄉村振興的一個主導產業;

        它就是位列“中國十大名雞”之一的崇仁麻雞。

        近年來,崇仁縣按照“千年積淀傳承、原種保護堅持、養殖方式創新、品牌文化宣傳、加工瓶頸突破、業態融合提升”的崇仁麻雞產業總體發展思路,促進崇仁麻雞產業上臺階,產業發展進一步優化。2018年全縣飼養麻雞8600萬羽,出欄麻雞8050萬羽,禽肉產量7.9萬噸,禽蛋產量1.04萬噸,創產值20.1億元。

        文化助推 傳統資源煥發全新活力

        關于崇仁麻雞的淵源,最早可以追溯到千年前興盛的一種特色舞蹈:儺舞。當地人稱作“跳八仙”,始于唐朝,盛于五代、宋朝,在明代洪武末年最為盛行,是“迎賽大神”祭祀活動中的保留節目,崇仁麻雞公雞是其中不可或缺的重要內容。長久以來,漸漸形成了獨具特色的傳統文化資源,以其原始物質純潔和活脫脫的野性,積淀出千年的原生態民間文化。

        崇仁不僅是“麻雞之鄉”,還是“理學之鄉”,該縣將崇仁理學文化貫穿運用到麻雞生產經營和企業管理中,倡導在生產、經營崇仁麻雞的同時,傳播崇仁人“上善若水”的廣博胸懷,“厚德載物”的人格魅力,“誠信重義”的商業道德,“融通古今”的文化素養。借助崇仁麻雞科技博覽中心、山鳳小鎮客廳,運用現代三維空間技術集中全面展示崇仁麻雞獨特品種性能、歷史淵源、養殖技術、品牌影響以及發展成果等,讓來參觀的外地客商、游人能一站式全方位了解崇仁縣及崇仁麻雞。

        充分運用崇仁麻雞品牌專屬形象(LOGO)以及麻雞吉祥物標志、《崇仁麻雞天下知》等宣傳崇仁麻雞品牌,定期組織以崇仁麻雞為題材的繪畫、征文、攝影,舉辦崇仁麻雞旅游文化美食節等形式多樣的文化活動,豐富麻雞品牌內涵。引導有實力企業或合作社開發崇仁麻雞形象玩偶等文創產品,延伸產業鏈,提升產品附加值,促進崇仁麻雞產業“接二連三”。

        1998年3月,崇仁縣被命名為“中國麻雞之鄉”。

        經過三十余年的發展,作為當地傳統特色優勢產業的崇仁麻雞煥發出全新活力,獲得多項全國、省級殊榮:崇仁縣先后入選中國第二批特色農產品優勢區、國家級農產品地理標志(崇仁麻雞)示范創建縣;崇仁麻雞先后被評為中國名牌農產品、農產品地理標志保護產品、江西名牌產品、江西名牌農產品、江西省加強地方雞品牌建設重點扶持品種之一;崇仁麻雞行業協會、專業合作社等組織榮獲全國農村科普工作先進集體、全國科普惠農興村先進單位、全國“四好”商會、全國農民專業合作社示范社、江西省無公害活禽產地。

        生態優先 多措并舉推動綠色發展

        金秋時節,走進崇仁國品麻雞生態科技園,迎面看到的是一排整齊干凈的雞舍,自動供給飼料設備通過空中架設的幾條管道,定時定量向雞舍內投料。雞舍內喂料、撿蛋、集糞均實現自動化,溫度、濕度也實行自動調節。積極探索以集種、種雞飼養、孵化、屠宰加工、飼料加工、有機肥生產等一體化自養自宰的標準化生產經營模式。產品遠銷云南、貴州、重慶等省市。

        國品麻雞生態科技園是種雞和蛋雞養殖規?;?、自動化的縮影。該縣堅持生態優先的理念,推動產業綠色發展,亮點紛呈——

        政策扶持,高位推動崇仁麻雞產業發展。堅持以政府引導和市場運作兩種手段,有序推進崇仁麻雞產業建設進程;全面落實中央和地方支持畜牧業發展的各項政策,完善有利于崇仁麻雞產業發展的政策措施,營造有利于麻雞產業發展的政策環境、體制環境和市場環境;充分利用農業扶持政策,爭取國家、省、市項目扶持資金。通過逐年增加崇仁麻雞產業化專項發展資金,吸納社會資金,采取“突出重點、以獎代補、量化考評”等方式扶持麻雞產業發展,鼓勵發展規?;?、集約化、標準化和生態型的崇仁麻雞養殖示范基地。

        培育龍頭,建立規范崇仁麻雞繁育體系。推行“統一供種,分散飼養”管理模式,規范優質型崇仁麻雞品種品系標準,保障崇仁麻雞產品品質。加強對原種保護工作的監管力度,督促其嚴格按照原種保種方案建立核心家系及系譜卡,確保保種質量.該縣采取整合兼并、內引外聯、招商引資等辦法,著力扶持國品麻雞、右幫生態農業、緣鳳麻雞等龍頭企業和合作社與養殖大戶結成利益共享、風險共擔的利益崇仁麻雞產業化聯合體,以實現龍頭企業、合作社、家庭農場(養殖大戶)三大要素經濟效益“三贏”。并通過企業龍頭帶動,初步形成“家庭農場(養殖大戶)+專業合作社+基地+龍頭企業”的農工商一體化、產加銷一條龍的產業鏈發展體系,幫助其上規模、上檔次,做強做優;重點扶持已組建的崇仁麻雞產業化聯合體的發展,帶動和促進崇仁麻雞產業各企業整體發展。

        品牌建設,強化崇仁麻雞標準化養殖。全力整合和推廣現有地理標志產品、中國名牌農產品、江西名牌產品、地理標志證明商標、省著名商標、有機產品、綠色食品等品牌,進一步提升崇仁麻雞品牌產品知名度。積極爭創更多無公害、綠色、有機品牌產地認定和產品認證,強化品牌意識,切實保障產品質量安全和進一步提升產品品質。制定無公害崇仁麻雞健康養殖技術規范,推行無公害標準化生態養殖模式;通過舉辦養殖培訓班、送科技下鄉等活動,進一步加強新產品、新技術的普及推廣工作。加強獸藥、飼料等養殖投入品監管力度,從源頭阻止違禁藥品的使用,加強對專業戶雞只出欄前檢疫監管工作,加強有關健康養殖知識的學習培訓,嚴格執行相關藥物休藥期、停藥期制度;與國內相關科研院所聯姻聯盟,運用國內高新技術改造提升崇仁麻雞產業。

        經過不懈努力,崇仁麻雞產業得到不斷發展壯大,從種雞繁育到商品雞養殖再到產品深加工以及綜合營銷的產銷體系逐步得以完善,形成“公司(合作社)+基地+農戶”等產業經營模式,鮮活雞、冰鮮雞、麻雞蛋、麻雞加工產品通過直銷、網絡營銷等“線上線下”模式銷售,崇仁麻雞生產規模和質量效益得到了進一步的發展和提升。國品麻雞產業園、右幫生態農業、億海生態農業、眾發麻雞養殖等新的麻雞產業經營主體不斷涌現。全縣先后成立了四十余家麻雞種雞繁育、種苗供應、麻雞肉雞養殖、麻雞產品深加工等生產企業和農民專業合作社。截至8月底,全縣有產業化省級龍頭企業3家,各類麻雞專業合作社22家,其中國家級示范合作社1家,省級示范合作社有2家,加工產品品種系列十余個品種。麻雞產品獲無公害認證產品12個,綠色食品認證4個,有機認證產品10個。全縣發展崇仁麻雞專業戶2000多戶,從事麻雞產業人數達3萬余人。

        智慧物聯 信息技術助力優化升級

        文化展示館里,精美圖片呈現、豐富的實物展視、多媒體的綜合運用和娓娓道來的故事,全方位、多角度展示崇仁麻雞品種特點特性以及產業發展成效;

        國家級崇仁麻雞原種場內,全面運用水簾式自然保溫、人工授精等現代化生產技術,生產環保生態,養殖設施先進;

        觀光平臺上,物聯網視頻調度中心與崇仁麻雞各養殖場(點)終端相連接,占擊頁面可以近距離實時察看各養殖場(點)養殖場景;

        生態養殖模式示范區,混合林、竹林、松木林、油菜林等四種常見的崇仁麻雞生態養殖模式依次分布,林下滋生的各種昆蟲為崇仁麻雞提供了優質的動物蛋白,雞糞又給樹木生長帶來了所需的養分,雞護樹,樹養雞,相得益彰,各取所需……

        如果不是親眼所見,很難想象這些同具崇仁麻雞元素卻功能各異的場景能夠匯聚一體,得到集中展示:原種保護、生態養殖、科普教育和品牌形象。占地1500畝的崇仁麻雞科技博覽中心,走出了一條特色產業與農業休閑旅游、網絡信息等多業態融合發展之路,對進一步提升崇仁麻雞品牌文化和產業優化升級奠定了扎實基礎。

        運用物聯網為代表的信息技術帶動產業優化升級,多方位促進了崇仁麻雞的智慧養殖。國品、右幫等多家崇仁麻雞產業企業成功運用物聯網技術,加快養殖方式創新,促進企業發展。右幫智慧生態農業星創天地榮獲科技部2018年撫州唯一農業科技創新服務平臺。

        精細管理,提升管理水平。種雞養殖集約化程度高、養殖密度大,僅僅靠人工標識識別,難度高、效率低,而且缺乏對雞舍內環境參數沒有長時間動態監測量化的指標,雞舍內溫度、氨氣濃度等指標都不利于種雞生長,且容易造成安全事故。崇仁麻雞原種場等引進物聯配套設備,通過傳感器對雞舍的溫度、濕度、氨氣濃度、光照等進行掌控,實時監控記錄,并通過系統設定的舍內環境參數,自動啟停風機、濕簾、熱風爐、燈光等設備,創造適宜種雞不同生長階段的最佳環境,最大程度保證種雞生產安全,提升管理水平。

        全程追溯,提高麻雞產品質量。右幫生態農業、緣鳳麻雞專業合作社運用物聯網技術,通過對雛雞的來源、飲水來源、飼料和獸藥的來源、免疫接種信息、質檢信息、養殖環境、肉雞屠宰加工和肉雞物流銷售等關鍵環節的全程記錄,實現從養殖到餐桌的全程可追溯。建立用數據說話、用數據管理、用數據決策的管理機制,提升智慧監管能力,提高產品質量。

        提高效率,提升養殖業效益。該縣部分麻雞養殖人員通過網絡或者手機APP就能實現養殖過程的智能控制,提高養殖效益。如山草生態麻雞養殖合作社,通過物聯網的應用將麻雞養殖戶的效率和效益提升1倍,由戶均每批飼養7500只雞提升到1.5萬只,戶均年飼養效益由當時的4萬元提升到8萬元。

        防疫監督,提升政府監管能力。該縣正在組建崇仁麻雞產業物聯信息網,今后通過物聯網技術的應用,不僅能夠對麻雞產品生產、銷售的每一個環節進行有效的把握,避免生產、銷售方面出現問題,還可以對產生的問題進行追溯,找到產生產品安全問題的環節,并及時地予以解決。隨著物聯網信息與政府監管部門的對接,將利用在省、市、縣境道口的監控,對入境、出境、過境畜禽產品貨物情況、證明情況、違章情況等方面進行有效檢查與記錄,實現對過境的畜禽疫病進行監管。質量管理系統可以對畜禽產品全程進行信息追蹤,所有數據可供查詢以及數據匯總,幫助政府監管部門加強對畜禽產品運輸進行追蹤監控,以確保運輸環節中對畜禽產品作出記錄和質量監控。

        麻雞起舞賽鳳凰——這是崇仁麻雞文化展示館最醒目位置的文字,這是崇仁的自信,也是一種期望。

        如今,期望正在逐漸變成現實。

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